Sabe aquele vinho para reflexão? Assim é este Barolo. A começar que ele precisa de um periodo no decanter para mostrar todos os seus atributos, é daqueles vinhos que você abre enquanto prepara o jantar, dá um tempo para ele se abrir e então o aprecia ao lado de um belo prato ou sozinho mesmo, mas com atenção às suas nuances.
| Uva | Nebbiolo | |
|---|---|---|
| Amadurecimento | Passagem de 24 meses em barril de carvalho francês. | |
| Vinícola | Ricossa Antica Casa | |
| Safra | 2017 | |
| Temp. de Serviço | 16 ºC a 18 ºC | |
| Gustativo | O corpo é bem equilibrado, com uma consistência interessante e taninos bem orquestrados. | |
| Potencial de Guarda | Até 15 anos | |
| Teor Alcoólico | 13,50% | |
| Olfativo | O aroma é típico da uva Nebbiolo, com especiarias, alcaçuz, frutas vermelhas e notas de caramelo salgado torrado. | |
| Região | Piemonte | |
| Harmonização | Risoto finalizado com trufa, massa ao molho de cogumelos ou queijos maturados. | |
| Visual | Vermelho rubi com tonalidade alaranjada. |
Conheça de onde vem esse vinho
Piemonte -
Itália
Lorenzo Ricossa abriu uma pequena destilaria perto de Asti, norte da Itália no fim do século XIX. à medida que a premiada destilaria crescia, o lugar se tornava um ponto de encontro para os viajantes que chegavam pela estação de trem mais próxima. Sempre bem recebidos, os visitantes popularizaram a marca.
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