Niepoort Douro Redoma Branco
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Características
O Redoma Reserva é feito com uvas de vinhas com mais de 80 anos, plantadas a 600 metros de altitude em solos de micaxisto. Desde a sua criação (1995), o principal objetivo na produção deste vinho, tem sido expressar o caráter das vinhas velhas do Douro. No final do estágio, são escolhidas as melhores barricas, tendo em conta a sua mineralidade, complexidade e potencial de envelhecimento.
| Uva | Blend | |
|---|---|---|
| Amadurecimento | Passagem de 10 meses em carvalho francês | |
| Vinícola | Niepoort | |
| Safra | 2020 | |
| Temp. de Serviço | 8°C a 10°C | |
| Gustativo | A barrica muito discreta confere harmonia e complexidade, mostrando-se muito fresco em boca, com boa estrutura suportada por uma acidez firme. Final muito longo, mineral, ligeiramente salino que termina com elegância. | |
| Potencial de Guarda | Pronto para beber | |
| Teor Alcoólico | 11,80% | |
| Olfativo | Destacam-se as notas frescas de lima, gengibre e alguma fruta exótica. | |
| Região | Douro | |
| Harmonização | Ostras, peixe no forno, aves e carnes brancas. Sugestões vegetarianas: pratos com tubérculos (nabo, batata doce, beterraba), salada Ceasar, pratos com queijo. | |
| Visual | Amarelo palha. |
Sobre a Vinicola
Conheça de onde vem esse vinho
Niepoort
Douro -
Portugal
Um dos melhores, mais reputados e tradicionais produtores da região do Porto. A família Niepoort produz vinho do Porto desde 1842 e sua primeira propriedade no Douro foi comprada em 1987 por Dirk Niepoort que deu início a uma nova era na empresa com a criação do primeiro Redoma Tinto em 1991. Nos últimos anos, a Niepoort lançou um grande desafio a si própria, de interpretar outros solos e climas e adquiriu propriedades nas regiões do Dão e Bairrada. Com três terroirs diferentes, Xisto (Douro), Calcário (Bairrada) e Granito (Dão), expressam em cada vinho, todas as particularidades de cada região. Gosto de vinhos que mostrem de onde vieram- Dirk Niepoort, em entrevista para o site Grandes Escolhas.
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