R$ 385/mês - Saber diferenciar as peculiaridades do vinho.
Confira abaixo a seleção de Agosto:
SPinot Noir e Sauvignon Blanc disputam o pódio de variedade que melhor se adaptou à região de Marlborough, na porção norte da Ilha Sul da Nova Zelândia. Mas uma coisa é certa: ambas trazem as características mais refrescantes de cada cepa. Se a Sauvignon faz questão de exibir notas herbáceas e de frutas exóticas, a Pinot vem repleta de frutas silvestres frescas e suculentas, tornando-se uma das maiores expressões da difícil tinta no Novo Mundo. Este exemplar faz questão de nos mostrar isso: cerejas, framboesas e amoras levemente maduras, chegando a lembrar em alguns momentos até geleia de frutas vermelhas, compõem seus aromas e sabores, que equilibram perfeitamente bem os toques de frescor. O “Sun” Pinot Noir é tão fresco que é possível servi-lo mais gelado do que o habitual – ainda mais se for ao lado de um descontraído e delicioso wrap de salmão defumado com queijo cremoso.
Wrap de salmão defumado com queijo cremoso
File mignon au poivre
Depois de passar por 16 meses em carvalho francês, este Cabernet ganhou a elegância e a opulência alcançada pelos melhores Cabernets. É intenso em frutas, mas herdou do carvalho notas tostadas e de chocolate. Em boca, o corpo rico, estruturado, traz um pouco de pimenta nos taninos redondos e a acidez ainda muito viva equilibra a intensidade. Um grande vinho, tê-lo é um presente.
Baião de dois
Costela no bafo
Só de olhar o vinho translúcido à taça, dá para saber que é daqueles Pinots mais elegantes. E o aspecto visual não deixa mentir – seus aromas de frutinhas frescas combinam-se harmoniosamente a notas terrosas que trazem tipicidade e sofisticação à bebida. Em boca, as cerejas estouram e se transformam em acidez e suculência. Não é tão levinho como costumam ser os tintos borgonheses, mas um pouco mais suculento e macio. Difícil encontrar um Pinot Noir da Borgonha com tamanha elegância e sofisticação por um preço tão bom.
Aves
Queijos
Um excelente vinho tinto do Chile, com boa estrutura, taninos aveludados, arredondado e delicioso. Fresco e intenso, com aromas de especiarias e frutas negras, especialmente amora e mirtilo e sugestões delicadas de café e trufas.
Massas recheadas
Carnes brancas
Veja o que nossos confrades dizem sobre a Confraria Grand Cru:
A Confraria Grand Cru mantém uma linearidade no vinhos e qualidade que é o mais importante.
Não tem como não recomendar!
Francisco Alionis Neto, São Paulo
"Eu recomendo a Confraria pelos vinhos que recebemos, tanto pelos eventos realizados para apresentar as vinícolas.
Danielle Pereira, São Paulo
Estou muito satisfeita com o clube e as degustações oferecidas. É um momento único e uma experiência muito completa na minha iniciação ao mundo do vinho. Sou muito feliz por ser Confrade!
Priscila Reis, Rio de Janeiro
Classico
R$ 142/mês - Aventurar-se no fascinante mundo do vinho. *Garrafa extra a cada 2 meses.
Gran Reserva
A Confraria Grand Cru apoia o consumo de bebibas alcoólicas com responsabilidade.
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